شیشه ناز

شیشه ناز

مواد لازم

گوشت گوسفندي يا گوساله بدون استخوان 300 گرم
روغن به ميزان لازم
پياز داغ 1 قاشق سوپ خوري
زردچوبه 1 قاشق سوپ خوري
گردو  250 گرم
کنجد 200 گرم
دان انار(انار دون) 50 گرم
نمک و فلفل به ميزان لازم
آب انار ترش 1 پيمانه
شکر در صورت دلخواه 2 قاشق سوپ خوري
تخم مرغ 2 عدد

ارزش غذایی

زمان پخت 15 تا 30 دقیقه
روش آسان
برای 6 نفر

مشخصات

آشپزی :

شیشه ناز

گوشت را به صورت قيمه خرد کرده و با کمي روغن سرخ کنيد و با پياز و زردچوبه بپزيد. گردو، کنجد و دان انار را آسيا کرده و به گوشت نيم پز اضافه کنيد. نمک و فلفل و در صورت تمايل آب انار ترش و شکر را در اواخر طبخ به غذا بيافزاييد تا خورش جا بيافتد. تخم مرغ ها را يا به صورت نيمرو يا خاگينه بعد از کشيدن خورش روي ظرف آن بگذاريد و يا آن را در ظرفي جداگانه زده و در اواخر طبخ به خورش اضافه کنيد. اين خورش با کته سرو مي شود.
نکته:
1- آب انار ترش و شکر را تک تک و يا با هم مي توان به دلخواه اضافه يا کم و يا اصلاً حذف کرد .
2-
به جاي آب انار مي توان از 1 قاشق سوپ خوري رب انار استفاده کرد.
3-
اين غذا را بدون گوشت نيز مي توانيد تهيه کنيد.
4-
در صورت عدم استفاده از گوشت جزو غذا هاي بدون گوشت و کامل مي باشد.
5-
در اين غذا از گوشت چرخ کرده به صورت کوفته ريزه نيز مي توان استفاده کرد.

 

1395/10/10

فرم پاسخ

از طریق فرم زیر پیام خود را برای ما ارسال کنید

محتوای بیشتر در این بخش: