بستنی با براده‌های شكلات

بستنی با براده‌های شكلات

مواد لازم

شیر: 1 لیتر (4 پیمانه)

پوست لیموی رنده كرده: 1 قاشق چایخوری

 شكر: 75 گرم

تخم‌مرغ: 5 عدد درشت

وانیلین: یك‌چهارم قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته: 90 گرم

شكلات خردكرده: 125 گرم

مشخصات

برای 3
زمان پخت 4
روش اسان
آشپزی :

.شیر، پوست لیمو و نیمی از شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. آن‌گاه آن را بجوشانید و بعد صاف كنید

.حالا تخم‌مرغ‌ها و باقیمانده شكر را همراه با وانیلین، با همزن برقی بزنید تا غلیظ و سبك شود. سپس به تدریج مخلوط شیر را به مایه تخم‌مرغی بیفزائید و مایه فراهم‌‌كرده را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا قدری غلیظ شود

.اكنون صبر كنید مایه خنك شود و بعد آن را در یخچال بگذارید تا كاملاً سرد شود

.حالا مایه بستنی را در سطل دستگاه بستنی‌ساز بریزید و بعد از 20 دقیقه، خامه فرم گرفته و شكلات را به آن بیفزائید و 20 دقیقه دیگر دستگاه را روشن كنید تا بستنی سفت شود

.اینك بستنی را در ظرف مناسبی بریزید، رویش را بپوشانید و حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید

1395/8/28

فرم پاسخ

از طریق فرم زیر پیام خود را برای ما ارسال کنید

محتوای بیشتر در این بخش: