393

تارت با ژامبون

مواد لازم

  • آرد 265 گرم
  • کره سرد شده و خرد شده 125 گرم
  • آب سرد 2 تا 3 قاشق غذاخوری
  • ژامبون خرد شده چند برش
  • پنیر چدار رنده شده 65 گرم
  • بروکلی 1 دسته
  • تخم مرغ 4 عدد
  • خامه نیم فنجان

مشخصات

برای 4 نفر
روش حرفه ای
آشپزی :

آرد و تکه های کره را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا شبیه پودر سوخاری شود. به تدریج آب اضافه کنید تا مخلوط خودش را بگیرد. سپس روی سطحی آرد بپاشید و این مخلوط را روی آن پهن کنید و ضخامت ۵ میلیمتری به آن بدهید.

ظرف تارت را آماده کنید. مخلوط را در آن بریزید و اضافه هایش را جدا کنید. نیم ساعت بگذارید در یخچال بماند.در این حین، ژامبون را در ماهیتابه بزرگی روی شعله متوسط حدود ۴ دقیقه بپزید تا طلایی شود. سپس ژامبون ها را در بشقاب بریزید.

فر را بگذارید در دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم شود. روی ظرف فر کاغذ روغنی بکشید و خمیر تارت را روی آن پهن کنید. حدود ۱۵ دقیقه در فر بپزید. سپس کاغذ آن را جدا کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. سپس دما را به ۱۶۰ درجه پایین بیاورید.

حالا آن را روی ظرف دیگری بگذارید. نیمی از ژامبون و نیمی از پنیر چدار را روی خمیر بپاشید. بروکلی ها را روی آن بریزید. تخم مرغ ها و خامه را در کاسه ای بزنید تا خوب مخلوط شوند. حالا آن را روی بروکلی ها بریزید و بقیه ژامبون و چدار را روی آن بپاشید. حدود ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا آماده شود.

شهریور ۲۴, ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

بررسی امنیتی *