282

روست بیف مکزیکی

مواد لازم

  • گوشت گوساله (بدون چربی) ۷۰۰ گرم
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • ماست سفت ترش ۱ پیمانه
  • سیر ۴ حبه
  • روغن به مقدار لازم
  • کاهو متوسط ۱ عدد
  • خیار شور مکعبی خرد شده : ۲عدد بزرگ
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مشخصات

برای 3 نفر
روش حرفه ای
آشپزی :

ابتدا پیاز را خلال و تفت میدهیم.گوشتها را کمی پهن تر از پیاز ها به صورت خلالی خرد میکنیم و در پیاز داغ میریزیم.سپس به آن نمک و فلفل اضافه و میگذاریم با حرارت ملایم بدون آب به مدت ۳۰ دقیقه کاملا بپزد و سرخ شود.در ظرفی دیگر سیرها را له کرده و ماست سفت را همراه با کمی نمک به آن اضافه میکنیم و در ظرف دیگری کاهو ها را به صورت باریک برش میدهیم و گوجه فرنگی ها و خیار شور را مکعبی ریز کرده همه را با هم مخلوط میکنیم.وقتی گوشت پخت نانها را میبریم و آز ماست آماده شده روی آن میمالیم و از مواد گوشت سرخ شده روی آن میگذاریم و بعد از مخلوط کاهو گوجه فرنگی و خیار شور روی آن میریزیم و کمی جعفری روی مواد می پاشیم و نان را میبندیم.

شهریور ۲۵, ۱۳۹۶

بدون دیدگاه

بررسی امنیتی *